岡山市中区高屋にある
ありがとう整骨院の藤本です！
今回は『味噌』の事についてのお話をします！
味噌は大豆と麹・塩を原料とし、
タンパク質・炭水化物・ビタミン・ミネラル等を
豊富に含みます。
他にもペプチド・アミノ酸のタンパク質や、 イソフラボン、酵素、食物繊維など健康に 良いとされる栄養分も多く、 昔から医師いらずといわれるほどです∑(ﾟДﾟ)
栄養その他、様々な効果もあるとされています！
◎ダイエット効果
食物繊維は腸内を綺麗にしてくれるので 便秘解消につながり、ダイエット効果が 期待されます(｀・ω・´)
また、コレステロールを抑制する 効果もあるそうです！
◎美白効果
味噌に含まれるリノール酸には、 しみ・そばかすの原因であるメラニンの 生成を抑制する働きがあると言われています(*ﾉωﾉ)
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日常生活へ積極的に味噌を取り入れる方法は やはりお味噌汁がおすすめです♪
そして味噌の栄養をしっかりと壊さず 摂るためには、沸騰させないように。
味噌は50度以上に加熱をすると栄養素が 破壊されてしまいますので、
味噌を溶く際は、一度温度を下げてからか別のお鍋で
溶くといいですね(*´∇｀*)
また、お味噌汁の具にカリウムを多く含む、 緑黄色野莱や海藻を組み合わせると、
ナトリウムを外に排出する働きをします。
味噌の塩分が気になる方は
この具をお味噌汁にいれるとオススメです♪
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